作为成功案例的本喵宝可以很自信的说,塑形美体和美味并不矛盾,注意质和量即可,既保证营养,又要控制住摄入量,再加上运动,巩固肌肉,尽情游走于这美好世界吧~罒ω罒
中西餐本喵都爱,本篇着重甜点、果蔬,其中经常使用到的酱料貌似偏于西方化,无所谓喽~!慢慢走着就成~罒ω罒,挑几种喵宝喜欢的料谈谈。
1、芝士
芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司。指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 芝士是Cheese(干酪)的一种音译,在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪,蛋和糖等混合后焙制而成),香港人把Cheese叫做芝士,这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样。

芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成;加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固。两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外,加工芝士中的水分较高,营养略为稀薄,但磷的含量较高,优点是品质稳定、易保存,也由于气味已在加工过程中消失,口感较佳,没有那种令人难以接受的怪味,事实上芝士的味道越怪,价钱越贵,芝士品种成百上千,取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少,发酵的时间长短及不同的加工方式,能够产出不同外形和口味的芝士。
2、沙拉酱

沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛,是用鸡蛋、白糖和油制作而成,味道发甜,可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用,其独特的口感深受年轻人的青睐。我们常吃的一种沙拉酱是丘比这种牌子的,很多人对它并不陌生吧,想要真正区分它与千岛酱和蛋黄酱,但从外观颜色我们就能辨别出来,沙拉酱的颜色通常都是乳白色的。怎么样,这种鉴别方法是不是很简单呢!
3、千岛酱

千岛酱也是常吃的一种调味酱,其名字的由来是以美国和加拿大边界处的千岛湖而命名的,因为在美国和加拿大的边境有一个美丽的地方,叫做千岛湖,千岛湖的景色宜人,在1865个岛上都有一栋房子。千岛酱主要是在沙拉酱的基础之上,再放入柠檬汁、酸黄瓜、番茄酱之类的腌菜进行调味,这种调味酱比较适合跟蔬菜或是三明治一起搭配。颜色偏橘红,吃起来酸酸甜甜,十分营养美味,同时它也是这三种调味酱中,最容易被我们一眼就辨别出来的一个。
4、蛋黄酱

我们都知道法国是一个典型美食文化国家,而蛋黄酱就是在这里诞生的。颜色呈淡黄色,与其说它是一种调味酱,倒不如说它是一种调味油更为贴切。主要用醋、盐、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成,吃起来非常爽口。不过这种酱的热量,也是所有调味酱中最高的一个,因此我们在加入蛋黄酱时,一定要适量使用。
众所周知,拌蔬菜沙拉必备沙拉酱,但是其实千岛酱也可以拌蔬菜沙拉,不过还是在海鲜或肉类方面使用千岛酱更多,常见的沙拉酱则是多用于拌水果、蔬菜沙拉。做千岛沙拉酱还需要用到沙拉酱,而且千岛酱里面含有腌制黄瓜等配料,所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。普通的沙拉酱热量稍微比千岛沙拉酱要高一些,特别是蛋黄沙拉酱比千岛沙拉酱的热量要高出几乎一倍。

沙拉酱其实分类有很多,不仅仅是常见的蛋黄沙拉酱,此外还有蔬菜沙拉酱,水果沙拉酱,以及肉类沙拉酱,做肉类的时候咖喱沙拉酱和黑椒沙拉酱非常受欢迎呢!而千岛酱多用来搭配海鲜,或肉类,纯纯的水煮虾,被千岛酱这么一衬托,口感立马更上一层楼了!

热量对比
千岛沙拉酱的热量:每100克有475大卡。
普通沙拉酱的热量:每100克有724大卡。
没错,沙拉酱的热量的确有724大卡,你没眼花,也没看错!不少小伙伴就此呆住了,原来自己平常那么爱吃的沙拉酱经常热量如此高,几乎等于要散步49.7分钟才能消耗完。如果想要安心吃的话不妨挑选低脂的沙拉酱哦。
5、凯撒酱

凯撒酱是沙拉酱的一种,很多食物都需要搭配凯撒酱来食用。凯撒酱是吃沙拉时常用的酱料,这种酱的味道浓郁,非常美味。千岛酱和凯撒酱区别在于千岛酱的颜色略偏橘红色,加入了一些腌黄瓜和番茄酱,凯撒酱是在美乃滋的基础上调制而成的,呈现出亮黄色。千岛酱中有番茄酱所以口感有些酸甜,凯撒酱中有酸、甜、咸多种滋味。