香水是极具个性化的一件饰品,所以不觉得网上十大排行等有什么绝对性指导意义,没什么是适合所有人的,大家是谁啊?哈哈,不是任何人,只有你、我、他才是具体的,某某的大幸福和小确幸才是可以触及和描述的。

1、香调
前中后调是对香水气味变化的一种简易描述方式。在1889年由娇兰的Jicky香水奠定了现代香水的基本架构,即前中后调,也叫金字塔结构(pyramid)。 前调时间相对短,所以是塔尖;中调相当于塔身;后调持续的时间长,所以是塔的底部。
虽然把香水分成简单的三个调,但不代表香水的变化只有「前→中」和「中→后」两个环节。应该说,香水是持续地变化的。中调的前五分钟,跟中调过了一个小时,闻起来可能有所不同。
前中后调可以最实用、最简明地让消费者了解一款香水的风貌。就像一篇文章分为「开头,正文,结尾」三个部分。因此,从Jicky香水之后,学术上大家都遵循了这个结构。

Guerlain Jicky, 1889
前中后调时间延续多长,每一款香水都不一样,前调可以是5分钟也可以是半小时。原理是什么呢?前中后调,是因为香水里面不同原料的挥发速度不同,从而随着时间,展现出来气味的变化。例如绝大部分柑橘调,只能作为前调,因为它本身的性质决定了它挥发得很快。例如香草、木香、粉香,因为挥发速度慢且持久,所以通常作为尾调。
香调是交织在一起的,谁挥发速度快,谁先被闻到,谁也先消失。香水的灵魂是香水整体,是香气之间的和谐搭配,而非把一个部分独立抽离出来。你打开瓶盖/刚喷出来的时候,闻到的是香水的整体,中后调的气味你也是可以闻到的,但这时候前调最强烈,所以中后调里比较细节的气味,往往「被前调抢了风头」,还没展现出来。等前调散尽的时候,中调里细节的部分,就像开花一样绽放出来。以此类推,尾调笑到最后。那些号称「没有前中后调」的香水是怎么一回事?
可能性1,香水所用的原料的挥发速度差不多,所以从头到尾闻起来都没怎么变。(香水的品质可能是很好的。)
可能性2,香水用的原料很单一,寥寥无几,构建不起一瓶香水应有的层次感,前中后调确实有变化,但很不明显。(香水的品质可能是很一般的。)
有没有可能前中后调写的内容完全一样,但气味闻起来不一样的香水?
有可能,因为从三调表上,看不出来不同的气味在香水中所占比重。例如A香水的前调占很大,中后调占小小,B香水前调只作稍加点缀之用,中后调占很大比重,那么,AB俩香水闻起来是不一样的。
虽然光看前中后调,无法从中得知各个气味之间比重是什么样的,但严谨的前中后调,还是具有一定参考性的。例如可以猜想这些气味搭配出来的画风走向。举个例子,三调表里有沉香、皮革的香水,不可能是小清新;三调表里都是花花果果的,很可能就是一款甜美活泼的香水。但是,目前网上许多香水的前中后调信息都乱七八糟,参考性真的很有限。有的香水号称「巧妙地打破传统的前中后调,让数种香味同时存在」。这只不过是一种市场宣传的说法,就是讲给不懂的人听的嘛。除了线形香水(从头到尾一个味),大部分香水都是数种香味同时存在并且一直变化的。一瓶正常的香水,大多数情况下,都可以根据里面含有的原料或者气味,大致地写出一个三调表。会不会有的香水缺少前中后调的其中一块?当然有。那些留香很短很短的香水(例如古龙水),就是没有后调,或者后调太单薄。如果香水没有前调,或者前调比较单薄,它闻起来会「闷闷的,香水没有散出来的感觉」。
2、香气的分类
提到香气的分类,许多人会想起Michael Edwards Fragrance Wheel环形图。

大多出现于女士香水:花香,果香,花果香(花与果の结合),素心兰or西普香,美食调;
大多出现于男士香水:馥奇香,木香;
男女香水和中性香水都会出现的:柑橘调,东方香。
这个归类不是绝对的,素心兰(西普香)也在男士香水出现过,木香也在女士香水出现过。但不同的香型有各自的特征,这决定了香水偏向男性化或女性化或中性。
大体上偏清新的:柑橘调,果香,花果香;
大体上偏浓郁的:素心兰(西普香),东方香,美食调;
进一步可清新,退一步可浓郁:花香,馥奇香,木香。
更加细化的,例如我们提到青绿香、水香、粉香、动物香,都是在上面这堆「大类」的基础上进行细化。例如花香-粉香和东方香-粉香是完全不同的,前者比后者更轻柔;素心兰-动物香和花香-动物香也是不同的,前者比后者更重口。
要掌握这九大香型,很简单。只要把上面出现的香型,分别找几个具有代表性的香水闻一遍,就可以记住了。我认为这个是没有捷径的,闻过就是闻过,没有闻过看再多的文字也想象不出来香水到底是什么样。
蹭香者可以参见下面有心人士的简要总结:

偏清新的:
① 柑橘
大多物美价廉,但留香不长,例如CK One,欧舒丹柠檬马鞭草。因为具有清新自然的特性,柑橘调的香水大多没有强烈的性别特质,不会千娇百媚也不会阳刚硬汉,而是具有飘逸率真的中性感。

② 果香
甜美可口的年轻气息。单一的果香调香水不太多,因为单一果香会显得不高档,很容易让人联想起洗发水之类的居家日用品。不过,了解果香有助于了解花果香。Jo Malone Nectarine Blossom and Honey有很明显的桃子味,Anna Sui La Vie de Boheme有很明显的酸甜红莓味。

③ 花果香
既有花香的柔美又有果香的甜美。花果香在目前市面上出现频率极高,涵盖了少女系到轻熟系的女士香水。有大量的组合,玫瑰+荔枝,白花+梨子,铃兰+苹果等等,或者就是一团模糊而柔软的花香+一团模糊而多汁的果香。Versace Bright Crystal,浪凡光韵,迪奥真我都属于花果香的范畴。虽说风格大体偏清新,但有些花果调香水会加入美食调(例如香草)让它变得更香甜可口。

偏浓郁的:
①素心兰(Chypre西普香)
层次丰富的温暖气息。
初阶爱好者只要去香奈儿专柜闻一下Coco小姐以及Chance(黄邂逅)就可以了。她们属于现代西普调。

② 东方香
东方香调有「香水中的貂皮大衣」之称,可见其温暖馥郁的特性。此处的「东方」指中东、印度一带。常用香料有香草、香脂、辛香、粉香等,让人联想起浓墨重彩而充满神秘感的阿拉伯女郎。女香代表作是娇兰的一千零一夜Shalimar,新一点的东方调香水有Gucchi Guilty女香,Kenzo一枝花;中性香水有爱马仕橘彩星光;男香有Burberry London,Paco Rabanne 1 Million,Chanel Allure男香。

③ 美食调
顾名思义,就是香草蛋糕糖果巧克力什么的。美食调的开山始祖是Thierry Mugler Angel。美食调是从东方调里面单飞出来的,所以有些香水既有东方调的特征又有美食调的气息,但不管如何,这俩都归属浓郁型。
代表作品Prada Candy。新一代邦女郎代言。

进一步可清新,退一步可浓郁:
① 花香
经典的优雅女人味。花香与花果香的区别很简单,花果香多了一份果香的甜美,因此显得更活泼年轻。而花香是打造典雅女人味的不二之选,从青涩少女到知性女士到妩媚御姐,花香通通能hold住。青涩少女是Marc Jacob Daisy,优雅简洁是Jour d’Hermes,中等浓度是Lancome Miracle或Kenzo Flower in the Air,浓郁的可以是No.5的花香三重唱。

② 馥奇香
经典的阳刚男人味。馥奇香是市面上最常见的男士香水和男士产品的香型,没有之一。随便拿起一瓶男士须后水、男士面霜、男士洗面奶、男士沐浴露,都极有可能是馥奇香型。浓郁可以是YSL Kouros,活生生的臭男人的味道。清新可以是Davidoff冷水。

速度与激情的Paul Walker代言,可惜人不在了T_T。
③ 木香
坚实的木质气息。有些木香可以营造温暖的木质感觉(例如雪松),有些木香可以如树木一般稳重也可以如吸烟装一样帅气(例如香根草),有些木香可以带来神秘悠远的气氛(例如沉香、檀香)。木香型女香大多偏浓郁,例如Chanel Coco Noir;男香:浓郁可以是Bvlgari BLV,中等可以是爱马仕大地,清新可以是Bleu de Chanel;木香型中性香水有爱马仕Voyage和雨后花园,都比较清新。

重点还是把握香气的大概走向,这就很足够了。你形容香水可以用「柔美的花香」或者「貂一样的东方调」;你知道什么是「馥奇香」,不会再用不严谨的「可能是古龙水的香水」来形容;
3、浓度
Parfum/EDP/EDT/EDC,这些都是啥?它们代表香水的浓度。
解释起来,得从香水的构成说起。香水的构成基本上是酒精+香精油,这些浓度是由香精油的含量决定的。香精含量越高,意味着浓度越高。这里的香精油,是指纯的原料,大多呈油状,一般不会拿来当成品香水出售。(下面还会再提到「香精」。)
1). 谁浓谁淡?
浓度从高到低排列是:
parfum 无缩写,香精
eau deparfum 缩写EDP,香水
eau de toilette 缩写EDT,淡香水
eau decologne 缩写EDC,也叫Cologne,古龙水
body spray,无缩写,身体喷雾or香体喷雾
需要指出,上面所说的parfum香精,指的是浓度较高的香水Parfum,跟第一段指原料的香精油,是不一样的。一般商家和消费者没有必要涉及原料,所以我们买香水时常说的「香精」,就是指parfum啦。
2). 这些浓度是多少?
同一款香水,如果有不同的浓度版本,那么香水的强度与留香Parfum>EDP>EDT>EDC>Body Spray。
它们各自的浓度大约是,Parfum约18%以上,EDP约15~18%,EDT约5%~15%,Cologne/EDT约3%~5%,3%以下的属于Body Spray。(先别急着记,继续往下看。)
需要指出的是,这些浓度在国际上没有统一的标准,每个国家都有少许区别,每家公司也都有各自不同的标准。例如12%被定义为EDP或EDT都是对的,但肯定不会定义到Parfum或EDC去。
3). 仅仅是浓度高低的区别这么简单吗?
当然不是。实际上,有些香水比较注重细节,不仅仅只在浓度上做简单的递减,还会注重不同原料在不同浓度下的表现力。
Parfum版本和EDP版本,可能会用一些等级或品质比EDT版本更好的原料,显得更「有深度」;而Cologne版本,则可能会弱化底香部分,并采用一些更为透发和清爽的原料。
但不是每一款香水都会这样做。关键在于,许多香水根本没透露或没强调自己是EDP还是EDT。
4). 这些实际浓度跟香水闻起来是浓是淡有因果关系吗?
香水用的比较多的人,可能会发现,A香水的EDP,可能比B香水的EDT闻起来还要淡。C香水尽管是EDT,可能闻起来还是很浮夸招摇。D香水尽管是EDP,可能喷身上过一会儿就没感觉了。为什么会这样?
因为,我们对香水的“浓淡”的感知,除了浓度之外,更受香气特征的影响。当然啦,同一款香水的情况下,EDP版本闻起来会比EDT版本更浓郁一些。
5). 那这些ED啥的到底要怎么选?
在挑选香水时,与其纠结EDX适合什么场合,不如多了解香气特征与场合是否搭配得当。而你需要的很简单,只是一款闻起来自己喜欢,同时不会把身边的人熏得头晕的香水,这就可以了。
标明浓度起的作用是:给你参考。香水的实际浓度跟它标出来的EDX可能是不一样的。它们有可能是根据自己的风格来标明EDX。

以上是一些入门级小知识,其实说来说去,嗅觉是连接世界的属性之一,在不影响别人的情况下挑选自己喜欢的尽情绽放吧,这是一种表达,个人比较喜欢小众的、甜美的、柔和型香味,前段时间的大白兔就是一种,瞬间变身一颗行走的奶糖o(*≧▽≦)ツ┏━┓